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橋本彩子 SAIKO HASHIMOTO

料理家/フードコーディネーター

食品メーカー勤務経て、料理業界へ。

カフェのメニュープランニングを経験後、

ケータリングユニットに参加。パーティーの料理制作、テーブルコーディネートの他、雑誌、書籍、CM、映画などのフードスタイリングの経験を7年余り積む

退社後は一年間ル・コルドンブルーで

フランス料理を学ぶ。

現在は料理雑誌、女性誌、ライフスタイル誌、Web、

広告を中心に料理とテーブル周りのコーディネートなどの分野で活動中。また、20年近く市場通いを日課とし、

築地市場では季節ごとレッスンを開催している