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橋本彩子 SAIKO HASHIMOTO
料理家/フードコーディネーター
食品メーカー勤務経て、料理業界へ。
カフェのメニュープランニングを経験後、
ケータリングユニットに参加。パーティーの料理制作、テーブルコーディネートの他、雑誌、書籍、CM、映画などのフードスタイリングの経験を7年余り積む
退社後は一年間ル・コルドンブルーで
フランス料理を学ぶ。
現在は料理雑誌、女性誌、ライフスタイル誌、Web、
広告を中心に料理とテーブル周りのコーディネートなどの分野で活動中。また、20年近く市場通いを日課とし、
築地市場では季節ごとレッスンを開催している
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